Zutaten:
150 g Schafkäse
500 g Paradeiser
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, 2 gepresste Knoblauchzehen, 2 Teelöffel gehackter Thymian
1 Packung Blätterteig

Zubereitung:
Paradeiser schälen, in Scheiben schneiden; Schafkäse mit Salz, Pfeffer, Thymian und Knoblauch würzen, gut vermischen; Blätterteig in einer Form auflegen, mit Schafkäse bestreichen, mit den Paradeiserscheiben belegen. Die Paradeiser salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufel. Im Backrohr bei 190° C ca. 25 min backen.