Rezept:
500 g Geselchtes: für den Osterschinken sollte man echten Schinken nehmen, also ein Stück vom Schlögel, ev. Selchkarree
750 g fertiger Brotteig
Den Brotteig ausrollen und den Schinken einschlagen, gut andrücken, mit Dotter-Wassermischung bestreichen. Mit einer Gabel Löcher stechen (damit der Dampf entweichen kann) und bei 200°C in den Backofen geben, nach 10 min auf 170 °C zurückschalten und eine ¾ Stunde backen.